Polski talerz przyszłości. Wspierajmy polskich producentów
Współczesny system żywnościowy nie działa tak, jak powinien. Zamiast świeżej, lokalnej i różnorodnej żywności – na nasze stoły trafiają głównie produkty wysoko przetworzone, warzywa i owoce pozbawione smaku, dostępne przez cały rok, ale oderwane od sezonowości i lokalnego kontekstu.
Kampania edukacyjna „Polski Talerz Przyszłości”, zainicjowana przez Instytut Strategii Żywnościowych „Grunt”, pokazuje, jak bardzo oddaliliśmy się od źródeł jedzenia. Coraz rzadziej wiemy, co właściwie trafia na nasze talerze, skąd pochodzi i jak zostało wyprodukowane. Coraz rzadziej mamy też kontakt z tym, kto za jakość żywności odpowiada – z rolnikiem.
Dominujący model sprzyja masowej produkcji i wielkoobszarowym monokulturom, spychając na margines lokalne gospodarstwa, które powinny być fundamentem zdrowego systemu żywnościowego. To nie tylko zagrożenie dla naszego zdrowia, ale i realne osłabienie pozycji polskiego rolnika – zarówno ekonomicznej, jak i społecznej.
Ale ten system można zmienić.
- Konsumenci mogą głosować portfelem – wybierając żywność lokalną, sezonową i wspierając małych producentów.
- Samorządy i państwo mogą tworzyć polityki żywnościowe – wspierające lokalne rynki, skracające łańcuchy dostaw i ułatwiające dostęp do dobrej jakości produktów.
O tym, co nie działa i jak możemy to naprawić, opowiadają w spocie kampanii:
Marta Manowska – ambasadorka kampanii, oraz Damian Micyk – rolnik z Małopolski.
Zobacz spot. Zastanów się, co masz na talerzu.
72%
Polek i Polaków obawia się ograniczenia dostępności niektórych produktów spożywczych w najbliższych 10 latach.
31%
Polek i Polaków deklaruje, że nie jest w stanie zaopatrzyć rodziny w żywność wysokiej jakości.
62%
Polek i Polaków uważa, że państwo
za mało wspiera krajowych producentów
żywności.
Co oferuje nam obecny system żywnościowy?
Jak zmienić polski system żywnościowy?
To państwo i samorządy mają
do odegrania kluczową rolę
w budowaniu bardziej sprawiedliwego, lokalnego
i odpornego rynku żywnościowego.
Potrzebujemy działań, które nie tylko poprawią sytuację polskich rolników, ale też zapewnią społeczeństwu łatwy dostęp do zdrowej, lokalnej żywności – dziś i w przyszłości. Dlatego apelujemy o wdrożenie Krajowej Polityki Żywnościowej – spójnej i długofalowej strategii, która połączy politykę rolną, zdrowotną, społeczną i konsumencką w jeden zintegrowany program oparty o konkretne cele, mierzalne rezultaty oraz jasne etapy wdrażania.
Koalicja na Rzecz Suwerenności Żywnościowej wystosowuje apel do władz, w którym opisuje jak zmienić system żywnościowy
Przeczytaj apelCo powinna zawierać Krajowa Polityka Żywnościowa
- Lokalne polityki żywnościowe w 100 największych gminach
- Rozwój i promocja krótkich łańcuchów dostaw i lokalnego pośrednictwa
- Ulokalnienie zamówień publicznych
- Wsparcie dla targowisk i oznaczeń lokalnego pochodzenia
- Reforma publicznego doradztwa rolniczego w kierunku krótkich łańcuchów dostaw
- Wyrównywanie dostępu do dobrej jakości żywności
- Instytucjonalizacja polityki żywnościowej w samorządach
- Edukacja konsumencka i społeczna
Nie musisz czekać na Krajową Politykę Żywnościową. Możesz działać już dziś!
To możesz zrobić jako konsument
To mogą zrobić samorządy
