W MEDIACH: Jak będzie wyglądało rolnictwo, przyroda i nasze życie codzienne w przyszłości?
Paulina Sobiesiak-Penszko wzięła udział w audycji Pawła Sulika w TokFM pt. „Co i jak się zmieni na przestrzeni najbliższych lat z powodu globalnego ocieplenia?” W dyskusji z Katarzyna Udrycką oraz prof. dr hab. Marcinem Zychem podjęła temat zmian w systemie żywnościowym.
Jeśli chodzi o temat zmian klimatu i ich wpływu na rolnictwo, mamy dziś wiele wyraźnych przykładów. Susze, powodzie, ekstremalne zjawiska pogodowe czy wahania sezonu wegetacyjnego miały miejsce od zawsze. Jednak tym, co się obecnie zmienia, jest częstotliwość i intensywność ich występowania. To sprawia, że sytuacja w rolnictwie staje się coraz bardziej nieprzewidywalna. Już teraz widzimy konsekwencje tych zmian – choćby wtedy, gdy idziemy na zakupy. Ceny żywności rosną, i to nie jest przypadek. Od kilku lat mówi się o coraz wyższych cenach kawy, czekolady czy oliwy z oliwek. Te produkty stają się coraz droższe, bo ich uprawa jest coraz trudniejsza i bardziej podatna na skutki zmieniającego się klimatu. Często jeszcze nie łączymy tych kropek – bo przecież „susze były zawsze”, „powodzie też się zdarzały”. Ale dziś te zjawiska są częstsze, silniejsze i mają poważniejsze skutki.
Posłuchaj podcastu
Żywność, rolnictwo i my
Interesują cię: bepieczeństwo żywnościowe, lokalne polityki żywnościowe, rolnictwo, krótkie łańcuchy dostaw oraz rozwój lokalnej żywności? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z naszymi działaniami!
Zobacz inne aktualności
2026-04-10
Rolnictwo w punkcie zwrotnym. Wnioski po Europejskim Forum Rolniczym 2026 w Jasionce
Współczesne rolnictwo znalazło się w momencie, który coraz częściej określany jest jako punkt zwrotny. Nie jest to już jedynie publicystyczna metafora, lecz wniosek płynący wprost z debat ekspertów, rolników i przedstawicieli administracji podczas Europejskiego Forum Rolniczego 2026 w Jasionce.
2026-04-03
Łowca okazji czy strategiczny menedżer? Relacja ze spotkania Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt
30 marca 2026 roku odbyło się spotkanie „Łowca okazji czy strategiczny menedżer? Świadomy konsument, krótkie łańcuchy dostaw i rola samorządów”, podczas którego zaprezentowaliśmy wyniki najnowszych badań Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt oraz podjęliśmy dyskusję z ekspertkami i ekspertami reprezentującymi administrację publiczną, naukę, media i sektor rolny.
2026-03-06
KOMENTARZ: Lekcje z Bliskiego Wschodu: zrozumieć bezpieczeństwo żywnościowe
Żyjemy w iluzji obfitości. Świeże owoce zimą czy całoroczna dostępność egzotycznych produktów sprawiają, że wizja niedoborów wydaje się abstrakcyjna. Jednak współczesny handel opiera się na modelu „just-in-time”: sieci utrzymują minimalne zapasy, a magazyny są na bieżąco uzupełniane dostawami. Wystarczy jednak przerwanie łańcucha dostaw, by półki zaczęły pustoszeć. System ten jest też wrażliwy na awarie IT, brak paliwa i energii.
2026-01-11
KOMENTARZ: Mercosur i co dalej? Umowa handlowa jako test dla polskiego rolnictwa i polityki żywnościowej
Debata wokół umowy UE- Mercosur zbyt często sprowadza się do pytania: „czy polskie rolnictwo przetrwa konkurencję z Ameryką Południową?”. Znacznie istotniejsze pytanie brzmi: czy Polska wykorzysta ten moment, by zdefiniować własną strategię rozwoju rolnictwa i systemu żywnościowego – niezależnie od dalszych losów umowy handlowej.
