Jak ułatwić mieszkańcom dostęp do lokalnej żywności? Grunt podczas Climathonu GZM 2026
26 i 27 października 2026 roku dr Paulina Sobiesiak-Penszko oraz Katarzyna Banul-Wójcikowska z Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt” wzięły udział w Climathonie GZM 2026 jako mentorki i jurorki. Wydarzenie pod hasłem „Ekożywność w mieście” zgromadziło ponad 60 studentek i studentów z całej Polski, którzy przez 24 godziny pracowali nad pomysłami projektów wspierających budowanie bardziej lokalnego, sezonowego i zrównoważonego systemu żywnościowego.
W obliczu zmiany klimatu coraz większego znaczenia nabiera to, skąd pochodzi żywność i jak trafia do mieszkańców. Lokalna produkcja, sezonowość oraz świadome wybory mogą wspierać bardziej zrównoważone miasta, a zarazem sprzyjać odpowiedzialniejszym nawykom żywieniowym. Hasło Climathonu wyznaczyło trzy kierunki pracy: lokalne i sezonowe jedzenie, bezpieczne uprawy miejskie oraz edukację i dzielenie się żywnością.
W trakcie wydarzenia uczestnicy opracowali i zaprezentowali 21 ciekawych koncepcji wspierających rozwój ekożywności w miastach oraz promujących bardziej świadome podejście do żywności.
Climathon 2026 – poznaj zwycięzców
Wśród nagrodzonych projektów znalazły się:
- I miejsce – „japko”: to projekt opracowany przez studentów Uniwersytetu Gdańskiego oraz Sopockiej Akademii Nauk Stosowanych. Jego celem jest stworzenie trwałego, lokalnego systemu żywnościowego, który zapewni rolnikom łatwiejszy dostęp do rynku, a mieszkańcom wygodny dostęp do świeżych produktów. System ma również stanowić narzędzie wspierające Metropolię w rozwoju zrównoważonego rolnictwa, zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego i ochronie klimatu.
- II miejsce – „Lokalny Towar”: to projekt studentów Akademii Sztuk Pięknych w Katowicach, kierowany do młodych mężczyzn trenujących na siłowni. Zachęca do sięgania po roślinne źródła białka oraz lokalne i sezonowe produkty.
- III miejsce – „W biegu zielonych zmian…”: to projekt studentki Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy. Jego celem jest zwrócenie uwagi na problem marnowania żywności podczas wydarzeń sportowych oraz zaproponowanie prostych rozwiązań, które pomogą go ograniczyć.
- Wyróżnienie – „Jadalny Las”: to projekt sąsiedzkiej gry planszowej autorstwa studentki Akademii Sztuk Pięknych w Katowicach. Poprzez zabawę, integrację i edukację ma przybliżać mieszkańcom ideę lasów jadalnych i zachęcać do wspólnego rozwijania lokalnych źródeł żywności.
Od pomysłu do działania w mieście
Wypracowane koncepcje łączyły cele środowiskowe z praktycznymi potrzebami: wygodnym dostępem do świeżej żywności, wsparciem lokalnych producentów i budowaniem zdrowszych nawyków. Projekty pokazały, że ekożywność w mieście to nie tylko kwestia indywidualnych wyborów, ale także dostępność lokalnych produktów, możliwości sprzedaży dla rolników, miejskie uprawy, edukacja oraz współpraca mieszkańców, samorządów, szkół i lokalnych przedsiębiorców.
Dziękujemy organizatorom za zaproszenie, a uczestniczkom i uczestnikom za intensywną pracę oraz wszystkie pomysły na bardziej zrównoważony system żywnościowy! Gratulujemy zwycięzcom.
Żywność, rolnictwo i my
Interesują cię: bepieczeństwo żywnościowe, lokalne polityki żywnościowe, rolnictwo, krótkie łańcuchy dostaw oraz rozwój lokalnej żywności? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z naszymi działaniami!
Zobacz inne aktualności
2026-10-15
„Systemowo zmarnowane” – nowy raport ekspertek Instytutu Grunt o żywności w szkołach i przedszkolach
Dlaczego tak dużo jedzenia w szkolnych i przedszkolnych stołówkach trafia do kosza? Jak organizować żywienie, by dzieci jadły lepiej, a żywności marnowało się mniej? Odpowiedzi przedstawiamy w raporcie „Systemowo zmarnowane. Przyczyny i sposoby ograniczania strat żywności w placówkach oświatowych”.
2026-09-18
Bezpieczeństwo klimatyczne to także bezpieczeństwo żywnościowe. Instytut Grunt podczas Narodowej Debaty w Sejmie
7 września 2026 roku w Sejmie RP odbyła się pierwsza Narodowa Debata o Bezpieczeństwie Klimatycznym Polek i Polaków. W panelu poświęconym obywatelom i gospodarce wystąpiła dr Paulina Sobiesiak-Penszko, prezeska Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt”, która mówiła o wpływie zmiany klimatu na rolnictwo oraz o tym, co powinniśmy zrobić, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywnościowe Polski.
2026-08-19
Czy polskie miasta są odporne na kryzysy żywnościowe? Instytut Grunt prowadzi badanie 50 największych miast
Instytut Strategii Żywnościowych Grunt prowadzi badanie odporności polskich miast na kryzysy żywnościowe. Badanie jest realizowane pod patronatem Związku Miast Polskich oraz Unii Metropolii Polskich. Wypełnij ankietę.
2026-08-11
Instytut Grunt: dwa lata pracy nad zmianą systemu żywnościowego
Dwa lata temu powołałyśmy do życia Instytut Strategii Żywnościowych „Grunt”. Dostrzegłyśmy, że w Polsce brakuje organizacji, która patrzyłaby na żywność szeroko, wychodząc poza wąską soczewkę rolnictwa, handlu czy indywidualnych wyborów konsumentów.
