Okrągły Stół rolno-spożywczy w sprawie ustawy o lokalnej półce
Lokalna żywność potrzebuje ekosystemu wspierającego mniejszych producentów. Paulina Sobiesiak-Penszko – prezeska Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt” – zabrała głos podczas okrągłego stołu rolno-spożywczego w sprawie ustawy o lokalnej półce.
25 sierpnia w Warszawie miał miejsce zorganizowany przez Centrum Analiz Klubu Jagiellońskiego Kongres Podmiotowej Gospodarki. W tym roku tematem przewodnim była żywność. Poruszono takie kwestie, jak projekt ustawy o lokalnej półce oraz patriotyzm gospodarczy. W okrągłym stole dotyczącym rozwiązań wspierających polskich producentów uczestniczyli przedstawiciele administracji publicznej, organizacji branżowych, rolnicy i reprezentanci trzeciego sektora.
Instytut Strategii Żywnościowych GRUNT reprezentowała dr Paulina Sobiesiak-Penszko, która wskazała na działania potrzebne do rozwoju lokalnych rynków zbytu.
Jak zauważyła Paulina, wsparcie lokalnej żywności wymaga skoordynowanego ekosystemu – infrastruktury, logistyki, finansów, edukacji i promocji. Szczególnego wsparcia wymagają najmniejsi producenci, którzy nie mają możliwości dotarcia do klienta przez sieci handlowe i powinni mieć ułatwione przygotowywanie do sprzedaży i dystrybucję produktów.
Okrągły stół o lokalnej półce pokazał czego potrzebują konsumenci
Dziś konsument, nawet jeśli chce kupować lokalną żywność, często nie ma do niej łatwego dostępu. Okazjonalne targi i bazary to za mało – potrzebujemy tej żywności na co dzień i blisko siebie. Tymczasem obecnie łatwiej jest nabyć produkty wysoko przetworzone niż świeże, lokalne warzywa i owoce. Dlatego wartym rozważenia rozwiązaniem jest „e-lokalna półka”. Pełniłaby ona funkcję publicznej platformy informującej o różnych formatach sprzedaży produktów lokalnych (sklepy, wydarzenia, sprzedaż bezpośrednia), co byłoby istotnym wsparciem dla konsumentów i producentów.
Żywność, rolnictwo i my
Interesują cię: bepieczeństwo żywnościowe, lokalne polityki żywnościowe, rolnictwo, krótkie łańcuchy dostaw oraz rozwój lokalnej żywności? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z naszymi działaniami!
Zobacz inne aktualności
2026-04-10
Rolnictwo w punkcie zwrotnym. Wnioski po Europejskim Forum Rolniczym 2026 w Jasionce
Współczesne rolnictwo znalazło się w momencie, który coraz częściej określany jest jako punkt zwrotny. Nie jest to już jedynie publicystyczna metafora, lecz wniosek płynący wprost z debat ekspertów, rolników i przedstawicieli administracji podczas Europejskiego Forum Rolniczego 2026 w Jasionce.
2026-04-03
Łowca okazji czy strategiczny menedżer? Relacja ze spotkania Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt
30 marca 2026 roku odbyło się spotkanie „Łowca okazji czy strategiczny menedżer? Świadomy konsument, krótkie łańcuchy dostaw i rola samorządów”, podczas którego zaprezentowaliśmy wyniki najnowszych badań Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt oraz podjęliśmy dyskusję z ekspertkami i ekspertami reprezentującymi administrację publiczną, naukę, media i sektor rolny.
2026-03-06
KOMENTARZ: Lekcje z Bliskiego Wschodu: zrozumieć bezpieczeństwo żywnościowe
Żyjemy w iluzji obfitości. Świeże owoce zimą czy całoroczna dostępność egzotycznych produktów sprawiają, że wizja niedoborów wydaje się abstrakcyjna. Jednak współczesny handel opiera się na modelu „just-in-time”: sieci utrzymują minimalne zapasy, a magazyny są na bieżąco uzupełniane dostawami. Wystarczy jednak przerwanie łańcucha dostaw, by półki zaczęły pustoszeć. System ten jest też wrażliwy na awarie IT, brak paliwa i energii.
2026-01-11
KOMENTARZ: Mercosur i co dalej? Umowa handlowa jako test dla polskiego rolnictwa i polityki żywnościowej
Debata wokół umowy UE- Mercosur zbyt często sprowadza się do pytania: „czy polskie rolnictwo przetrwa konkurencję z Ameryką Południową?”. Znacznie istotniejsze pytanie brzmi: czy Polska wykorzysta ten moment, by zdefiniować własną strategię rozwoju rolnictwa i systemu żywnościowego – niezależnie od dalszych losów umowy handlowej.
