Okrągły Stół rolno-spożywczy w sprawie ustawy o lokalnej półce
Lokalna żywność potrzebuje ekosystemu wspierającego mniejszych producentów. Paulina Sobiesiak-Penszko – prezeska Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt” – zabrała głos podczas okrągłego stołu rolno-spożywczego w sprawie ustawy o lokalnej półce.
25 sierpnia w Warszawie miał miejsce zorganizowany przez Centrum Analiz Klubu Jagiellońskiego Kongres Podmiotowej Gospodarki. W tym roku tematem przewodnim była żywność. Poruszono takie kwestie, jak projekt ustawy o lokalnej półce oraz patriotyzm gospodarczy. W okrągłym stole dotyczącym rozwiązań wspierających polskich producentów uczestniczyli przedstawiciele administracji publicznej, organizacji branżowych, rolnicy i reprezentanci trzeciego sektora.
Instytut Strategii Żywnościowych GRUNT reprezentowała dr Paulina Sobiesiak-Penszko, która wskazała na działania potrzebne do rozwoju lokalnych rynków zbytu.
Jak zauważyła Paulina, wsparcie lokalnej żywności wymaga skoordynowanego ekosystemu – infrastruktury, logistyki, finansów, edukacji i promocji. Szczególnego wsparcia wymagają najmniejsi producenci, którzy nie mają możliwości dotarcia do klienta przez sieci handlowe i powinni mieć ułatwione przygotowywanie do sprzedaży i dystrybucję produktów.
Okrągły stół o lokalnej półce pokazał czego potrzebują konsumenci
Dziś konsument, nawet jeśli chce kupować lokalną żywność, często nie ma do niej łatwego dostępu. Okazjonalne targi i bazary to za mało – potrzebujemy tej żywności na co dzień i blisko siebie. Tymczasem obecnie łatwiej jest nabyć produkty wysoko przetworzone niż świeże, lokalne warzywa i owoce. Dlatego wartym rozważenia rozwiązaniem jest „e-lokalna półka”. Pełniłaby ona funkcję publicznej platformy informującej o różnych formatach sprzedaży produktów lokalnych (sklepy, wydarzenia, sprzedaż bezpośrednia), co byłoby istotnym wsparciem dla konsumentów i producentów.
Żywność, rolnictwo i my
Interesują cię: bepieczeństwo żywnościowe, lokalne polityki żywnościowe, rolnictwo, krótkie łańcuchy dostaw oraz rozwój lokalnej żywności? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z naszymi działaniami!
Zobacz inne aktualności
2026-11-09
Jak ułatwić mieszkańcom dostęp do lokalnej żywności? Grunt podczas Climathonu GZM 2026
26 i 27 października 2026 roku dr Paulina Sobiesiak-Penszko oraz Katarzyna Banul-Wójcikowska z Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt”, wzięły udział w Climathonie GZM 2026 jako mentorki i jurorki. Wydarzenie pod hasłem „Ekożywność w mieście” zgromadziło ponad 60 studentek i studentów z całej Polski, którzy przez 24 godziny pracowali nad pomysłami na bardziej lokalny, sezonowy i zrównoważony system żywnościowy.
2026-10-15
„Systemowo zmarnowane” – nowy raport ekspertek Instytutu Grunt o żywności w szkołach i przedszkolach
Dlaczego tak dużo jedzenia w szkolnych i przedszkolnych stołówkach trafia do kosza? Jak organizować żywienie, by dzieci jadły lepiej, a żywności marnowało się mniej? Odpowiedzi przedstawiamy w raporcie „Systemowo zmarnowane. Przyczyny i sposoby ograniczania strat żywności w placówkach oświatowych”.
2026-09-18
Bezpieczeństwo klimatyczne to także bezpieczeństwo żywnościowe. Instytut Grunt podczas Narodowej Debaty w Sejmie
7 września 2026 roku w Sejmie RP odbyła się pierwsza Narodowa Debata o Bezpieczeństwie Klimatycznym Polek i Polaków. W panelu poświęconym obywatelom i gospodarce wystąpiła dr Paulina Sobiesiak-Penszko, prezeska Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt”, która mówiła o wpływie zmiany klimatu na rolnictwo oraz o tym, co powinniśmy zrobić, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywnościowe Polski.
2026-08-19
Czy polskie miasta są odporne na kryzysy żywnościowe? Instytut Grunt prowadzi badanie 50 największych miast
Instytut Strategii Żywnościowych Grunt prowadzi badanie odporności polskich miast na kryzysy żywnościowe. Badanie jest realizowane pod patronatem Związku Miast Polskich oraz Unii Metropolii Polskich. Wypełnij ankietę.
