W MEDIACH: Jak będzie wyglądało rolnictwo, przyroda i nasze życie codzienne w przyszłości?
Paulina Sobiesiak-Penszko wzięła udział w audycji Pawła Sulika w TokFM pt. „Co i jak się zmieni na przestrzeni najbliższych lat z powodu globalnego ocieplenia?” W dyskusji z Katarzyna Udrycką oraz prof. dr hab. Marcinem Zychem podjęła temat zmian w systemie żywnościowym.
Jeśli chodzi o temat zmian klimatu i ich wpływu na rolnictwo, mamy dziś wiele wyraźnych przykładów. Susze, powodzie, ekstremalne zjawiska pogodowe czy wahania sezonu wegetacyjnego miały miejsce od zawsze. Jednak tym, co się obecnie zmienia, jest częstotliwość i intensywność ich występowania. To sprawia, że sytuacja w rolnictwie staje się coraz bardziej nieprzewidywalna. Już teraz widzimy konsekwencje tych zmian – choćby wtedy, gdy idziemy na zakupy. Ceny żywności rosną, i to nie jest przypadek. Od kilku lat mówi się o coraz wyższych cenach kawy, czekolady czy oliwy z oliwek. Te produkty stają się coraz droższe, bo ich uprawa jest coraz trudniejsza i bardziej podatna na skutki zmieniającego się klimatu. Często jeszcze nie łączymy tych kropek – bo przecież „susze były zawsze”, „powodzie też się zdarzały”. Ale dziś te zjawiska są częstsze, silniejsze i mają poważniejsze skutki.
Posłuchaj podcastu
Żywność, rolnictwo i my
Interesują cię: bepieczeństwo żywnościowe, lokalne polityki żywnościowe, rolnictwo, krótkie łańcuchy dostaw oraz rozwój lokalnej żywności? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z naszymi działaniami!
Zobacz inne aktualności
2026-07-26
KOMENTARZ: Transformacja rolnictwa trwa. Referendum jej nie zatrzyma
Odrzucenie polityki klimatycznej nie zatrzyma suszy, przymrozków ani ekstremalnych upałów. Prawdziwe pytanie brzmi nie „czy” rolnictwo ma się zmieniać, ale jak przeprowadzić tę zmianę, aby zabezpieczyć produkcję i nie pozostawić rolników samych z jej kosztami.
2026-07-05
Mozaika Bio w GreenTable Bistro – bioróżnorodność jako fundament odporności środowiska, gospodarki i systemu żywnościowego
2 czerwca 2026 roku w warszawskim GreenTable Bistro Instytut Strategii Żywnościowych Grunt poprowadził warsztat „Mozaika Bio – bioróżnorodność jako fundament odporności środowiska, gospodarki i systemu żywnościowego”. Przy lokalnie i sezonowo zastawionym stole mieliśmy okazję rozmawiać o związku bioróżnorodności z produkcją żywności oraz o potrzebie zwiększania dostępu do lokalnych produktów.
2026-06-28
II Kongres Miasta dla Suwerenności Żywnościowej – duma z pracy rolnika, agrointegracja i bezpieczeństwo żywnościowe
II Kongres Miasta dla Suwerenności Żywnościowej to przestrzeń pogłębionej rozmowy o tym, jak miasta, samorządy, rolnicy, instytucje publiczne, naukowcy i konsumenci mogą wspólnie budować odporne lokalne systemy żywnościowe. Wydarzenie pokazało, że suwerenność żywnościowa nie jest wyłącznie kwestią produkcji jedzenia, lecz szerokim zagadnieniem obejmującym klimat, zdrowie, planowanie przestrzenne, relacje społeczne, infrastrukturę, edukację, bezpieczeństwo państwa oraz przyszłość pracy w rolnictwie.
2026-06-27
Bezpieczeństwo żywnościowe zaczyna się lokalnie. Trwa cykl warsztatów dla gmin Górnośląsko-Zagłębiowskiej Metropolii
Jaką rolę mogą odegrać samorządy w budowaniu bezpieczeństwa żywnościowego? Czy żywność może być narzędziem adaptacji do zmiany klimatu, poprawy zdrowia mieszkańców i zwiększania odporności lokalnych społeczności? To właśnie wokół tych pytań koncentruje się realizowany przez Instytut Strategii Żywnościowych „Grunt” cykl warsztatów dla przedstawicieli 41 gmin Górnośląsko-Zagłębiowskiej Metropolii.
