Kryzys klimatyczny na talerzu – scenariusz zajęć edukacyjnych do pobrania
Czy kryzys klimatyczny wpływa na to, co jemy? Zdecydowanie tak — i to coraz bardziej odczuwalnie, także w Polsce. Ekspertki Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt” przygotowały na zlecenie Fundacji Rozwoju Społeczeństwa Informacyjnego scenariusz zajęć edukacyjnych “Kryzys klimatyczny na talerzu”. Pozwala on poznać problem zmiany klimatu z perspektywy codziennej diety każdego i każdej z nas.
Susze, fale upałów, mniejsze plony, rosnące ceny żywności – to niedaleka przyszłość, to już się dzieje. Nie tylko na globalnym Południu, ale również tu – w Polsce. Produkcja podstawowych artykułów, takich jak jabłka, ziemniaki czy mleko, staje się coraz trudniejsza i droższa.
Rolnicy mierzą się z nieprzewidywalną pogodą, stratami plonów, rosnącymi kosztami produkcji. Konsumenci odczuwają skutki tych zmian przy sklepowych półkach – ceny owoców i warzyw rosną, a dostęp do świeżej, lokalnej żywności staje się coraz trudniejszy.
Kryzys klimatyczny na talerzu – jak działać lokalnie?
„Kryzys klimatyczny na talerzu” to narzędzie edukacyjne przygotowane przez dr Paulinę Sobiesiak-Penszko oraz Katarzynę Banul-Wójcikowską, które przybliża związki między zmianą klimatu a bezpieczeństwem żywnościowym, ale też pokazuje, jakie działania adaptacyjne i prewencyjne mogą być wdrażane na poziomie lokalnym.
Scenariusz został zaprojektowany z myślą o pracy z młodzieżą i dorosłymi – zarówno w szkołach, bibliotekach, domach kultury, jak i w innych miejscach, gdzie jest przestrzeń na wspólne uczenie się i rozmowę.
Obejmuje on m.in.
- Wprowadzenie do tematu zmiany klimatu i jej wpływu na rolnictwo i żywność,
- Interaktywną grę symulacyjną „Spożywczak przyszłości”, której uczestnicy wcielają się w rolę konsumentów w zmieniającej się rzeczywistości klimatycznej,
- Ćwiczenia indywidualne i grupowe, burze mózgów, pracę z pytaniami otwartymi,
- Tworzenie mapy lokalnego bezpieczeństwa żywnościowego i wzmacniania lokalnej odporności.
Scenariusz jest dostępny do pobrania bezpłatnie na stronie bibliotekidlaklimatu.pl
Zachęcamy do jego wykorzystania w działaniach edukacyjnych, społecznych i lokalnych!
Pobierz scenariusz edukacyjny „Kryzys klimatyczny na talarzu”Żywność, rolnictwo i my
Interesują cię: bepieczeństwo żywnościowe, lokalne polityki żywnościowe, rolnictwo, krótkie łańcuchy dostaw oraz rozwój lokalnej żywności? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z naszymi działaniami!
Zobacz inne artykuły
2026-07-04
Czy polskie truskawki znikną z naszych stołów? Klimat, import i słaby system wsparcia rolnictwa zmieniają smak czerwca
Do niedawna truskawka była symbolem siły polskiego rolnictwa. Jednak od kilku lat jej uprawa przypomina grę w rosyjską ruletkę. Wpływają na to m.in. skutki zmiany klimatu: susze, mrozy, opady gradu, z drugiej strony coraz wyższe koszty produkcji, długie łańcuchy dostaw i system, który mocniej wspiera obrót masowym towarem niż mniejsze gospodarstwa. Dodatkowo konsument ma przez cały rok dostęp do importowanych owoców.
2026-07-17
Czy żywność uprawiana w mieście jest bezpieczna?
Czy żywność uprawiana w mieście jest bezpieczna? To pytanie nabiera znaczenia wraz z rosnącą popularnością miejskich ogródków, upraw balkonowych i farm wertykalnych. Odpowiedź nie jest jednoznaczna. Poniżej prezentujemy przegląd badań na ten temat oraz zestaw rozwiązań, które pozwalają cieszyć się własnoręcznie wyprodukowaną żywnością w przestrzeniach miejskich.
2026-06-11
Czy miasta potrzebują rolników?
Według danych GUS liczba gospodarstw rolnych w Polsce w czerwcu 2023 roku wynosiła 1,23 miliona. To całkiem sporo. Rolnika i jego pracę kojarzymy głównie z sielskim obrazem wsi; a jednak pewna część gospodarstw zlokalizowana jest w administracyjnych granicach miast. I nie ma w tym nic dziwnego – miasta, rozrastając się, wchłaniają okoliczne wsie wraz z mieszkańcami, gospodarstwami i rolnictwem w każdej postaci.
