Czy żywność w Polsce jest droga? Tak odpowiadają Polki i Polacy
Czy żywność w Polsce jest droga? To pytanie coraz częściej pojawia się w przestrzeni publicznej, zwłaszcza w kontekście rosnących kosztów życia i trudności w codziennych zakupach. Dostępność żywności to podstawa bezpieczeństwa żywnościowego. Powinniśmy być w stanie nabyć wysokojakościowe, odżywcze produkty blisko domu. Równie ważne jest to, by żywność – szczególnie ta wspierająca nasze zdrowie – była w zasięgu naszych portfeli. Na podstawie raportu Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt „Za daleko. Jak Polki i Polacy postrzegają bezpieczeństwo żywnościowe” odpowiadamy na pytanie o dostępność żywności w Polsce.
Jakie produkty spożywcze są trudno dostępne w Polsce?
Ponad połowa ankietowanych (55%) stwierdziła, że w ciągu ostatniego roku nie miała problemu z dostępem do produktów spożywczych. Jednak 27% badanych zadeklarowało trudności w zakupie przynajmniej jednej kategorii żywności – najczęściej były to lokalne warzywa i owoce (11%). Co istotne, każda osoba, która wskazała trudności, zaznaczała brak dostępności co najmniej dwóch grup produktów.
Tymczasem to właśnie warzywa i owoce – kluczowe składniki zdrowej diety – zgodnie z rekomendacjami „Talerza zdrowego żywienia” powinny stanowić połowę codziennego jadłospisu. Ograniczony dostęp do nich to poważny sygnał alarmowy i argument za działaniami wspierającymi lokalnych producentów oraz zapewniającymi równy dostęp do świeżej, sezonowej żywności.
Czy żywność w Polsce jest droga w ocenie konsumentów?
Tylko 6% badanych uznało, że żywność w Polsce jest zarówno łatwo dostępna, jak i przystępna cenowo. 30% osób oceniło, że niektóre produkty są zbyt drogie, mimo że ogólne ceny są jeszcze do zaakceptowania. Co ciekawe, takie odpowiedzi częściej wybierali mężczyźni (8% i 35%) niż kobiety (4% i 25%).
Aż 37% respondentów stwierdziło, że coraz trudniej pozwolić sobie na zdrową, wysokiej jakości żywność, przy czym częściej mówiły o tym kobiety (43%) niż mężczyźni (31%). Może to wskazywać na większe ryzyko ubóstwa żywnościowego wśród kobiet lub ich wyższą świadomość cenową – szczególnie że to one zazwyczaj odpowiadają za zakupy spożywcze.
Ceny żywności a zarobki – co mówią dane?
Pytani o relację cen do swoich zarobków, Polacy byli podzieleni:
- 26% oceniło, że żywność w Polsce jest droga (ocena zła lub bardzo zła),
- 29% miało opinię pozytywną,
- 41% uznało, że sytuacja jest przeciętna.
Co istotne, 31% respondentów przyznało, że ma trudności z zapewnieniem sobie i rodzinie żywności dobrej jakości. Problem ten znacząco częściej dotyczy kobiet (36%) niż mężczyzn (26%). 46% respondentów uważa, że nie ma z tym problemu. Jednocześnie wysoki odsetek odpowiedzi „trudno powiedzieć” (21%) może wskazywać na niski poziom świadomości żywieniowej.
Więcej na temat bezpieczeństwa żywnościowego przeczytasz w raporcie Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt „Za daleko. Polki i Polacy o bezpieczeństwie żywnościowym”.
Przeczytaj raportŻywność, rolnictwo i my
Interesują cię: bepieczeństwo żywnościowe, lokalne polityki żywnościowe, rolnictwo, krótkie łańcuchy dostaw oraz rozwój lokalnej żywności? Zapisz się do newslettera i bądź na bieżąco z naszymi działaniami!
Zobacz inne artykuły
2026-04-08
Lokalna polityka żywnościowa – plan działania w oparciu o dane
Każdy dokument strategiczny powinien powstać w oparciu o rzetelnie zebrane i przeanalizowane dane. Polityka żywnościowa również. W tym przypadku trudność polega na tym, że nie istnieją w Polsce dokumenty, które mogłyby stanowić algorytm postępowania lub przynajmniej inspirację. Dostępne są wzorce zagraniczne, właściwie z całego świata. Tu jednak stale należy mieć na uwadze przemyślaną adaptację tamtych pomysłów do tutejszych realiów.
2026-03-03
Pakt Mediolański – czym jest i jak do niego przystąpić
W 2015 roku w Mediolanie odbyła się Światowa Wystawa EXPO, której hasło brzmiało „wyżywić planetę, energia dla życia”. Po raz pierwszy od początków idei światowych wystaw, czyli od 1851 roku, tematem wiodącym uczyniono ex aequo żywność i energię. Dwa odmienne zasoby, które traktujemy jak wielką oczywistość dnia codziennego, a których brak może spowodować chaos i załamanie znanego nam porządku świata.
2026-03-10
Jak zbudować silny lokalny rynek żywności?
Rozwój lokalnych rynków żywności stanie się jednym z ważniejszych elementów polityk miejskich, zdrowotnych i gospodarczych. Powód jest prosty: lokalne systemy żywnościowe zwiększają odporność miast, skracają łańcuchy dostaw, wzmacniają lokalne gospodarki i poprawiają jakość żywienia mieszkańców.
