Baza wiedzy
2026-04-08
Lokalna polityka żywnościowa – plan działania w oparciu o dane
Każdy dokument strategiczny powinien powstać w oparciu o rzetelnie zebrane i przeanalizowane dane. Polityka żywnościowa również. W tym przypadku trudność polega na tym, że nie istnieją w Polsce dokumenty, które mogłyby stanowić algorytm postępowania lub przynajmniej inspirację. Dostępne są wzorce zagraniczne, właściwie z całego świata. Tu jednak stale należy mieć na uwadze przemyślaną adaptację tamtych pomysłów do tutejszych realiów.
2026-03-03
Pakt Mediolański – czym jest i jak do niego przystąpić
W 2015 roku w Mediolanie odbyła się Światowa Wystawa EXPO, której hasło brzmiało „wyżywić planetę, energia dla życia”. Po raz pierwszy od początków idei światowych wystaw, czyli od 1851 roku, tematem wiodącym uczyniono ex aequo żywność i energię. Dwa odmienne zasoby, które traktujemy jak wielką oczywistość dnia codziennego, a których brak może spowodować chaos i załamanie znanego nam porządku świata.
2026-03-10
Jak zbudować silny lokalny rynek żywności?
Rozwój lokalnych rynków żywności stanie się jednym z ważniejszych elementów polityk miejskich, zdrowotnych i gospodarczych. Powód jest prosty: lokalne systemy żywnościowe zwiększają odporność miast, skracają łańcuchy dostaw, wzmacniają lokalne gospodarki i poprawiają jakość żywienia mieszkańców.
2026-01-08
Między transformacją a presją kosztów: prawa człowieka w sektorze rolno-spożywczym w 2025 roku
W grudniu 2025 roku ukazał się raport „Biznes i Prawa Człowieka: Postępy, wnioski i rekomendacje”, wydany przez UN Global Compact Network Poland. Prezeska Instytutu Straegii Żywnościowych Grunt, dr Paulina Sobiesiak-Penszko miałą okazję zaprezentować spojrzenie na prawa człowieka w sektorze rolno-spożywczym.
2025-12-23
Jaka polityka żywnościowa dla Rzeszowa?
11 grudnia 2025 roku w siedzibie Wyższej Szkoły Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie autorki raportu "Jaka polityka żywnościowa dla Rzeszowa" – Paulina Sobiesiak-Penszko, Joanna Erbel i Katarzyna Banul-Wójcikowska – zaprezentowały i omówiły wyniki badania systemu żywnościowego Rzeszowa oraz założenia miejskiej polityki żywnościowej.
2025-09-03
Polityki żywnościowe – lektury obowiązkowe
Często dostajemy pytanie o lektury wprowadzające w temat polityk żywnościowych. Ten artykuł zawiera przegląd 6 wartościowych publikacji, które pokazują temat z różnych perspektyw. Pomogą zrozumieć, jak działa system żywnościowy w Polsce, jakie problemy przed nim stoją? Jak miasta, konsumenci i polityki publiczne wpływają na to, co trafia na nasze talerze? Serdecznie zachęcamy do lektury!
2025-08-11
Więcej niż klimat – ekspertki Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt o budowaniu narracji o rolnictwie i zmianie klimatu
Więcej niż klimat to nie tylko tytuł przewodnika Fundacji Huba, ale i zaproszenie do rozmowy o tym, jak łączyć kwestie klimatyczne z innymi wyzwaniami społecznymi.
2025-08-06
Czy żywność w Polsce jest droga? Tak odpowiadają Polki i Polacy
Czy żywność w Polsce jest droga – i dla kogo? Choć ponad połowa Polaków deklaruje brak problemów z dostępnością produktów spożywczych, coraz więcej osób zauważa trudności z zakupem lokalnych warzyw i owoców czy zdrowej żywności w rozsądnej cenie. Aż 37% badanych twierdzi, że nie stać ich na wysokiej jakości produkty.
2025-07-15
Jak Polki i Polacy rozumieją bezpieczeństwo żywnościowe
Niejednoznaczność publicznej debaty wokół bezpieczeństwa żywnościowego skłoniła nas do pogłębienia tego tematu w badaniu – zadając pytanie, jak to pojęcie rozumieją dziś Polki i Polacy. Wyniki badania potwierdzają, że świadomość dotycząca pojęcia bezpieczeństwa żywnościowego w społeczeństwie jest stosunkowo niska – tylko 34% respondentów zadeklarowało, że zetknęło się z tym terminem w ostatnim czasie.
