Baza wiedzy
2026-06-11
Czy miasta potrzebują rolników?
Według danych GUS liczba gospodarstw rolnych w Polsce w czerwcu 2023 roku wynosiła 1,23 miliona. To całkiem sporo. Rolnika i jego pracę kojarzymy głównie z sielskim obrazem wsi; a jednak pewna część gospodarstw zlokalizowana jest w administracyjnych granicach miast. I nie ma w tym nic dziwnego – miasta, rozrastając się, wchłaniają okoliczne wsie wraz z mieszkańcami, gospodarstwami i rolnictwem w każdej postaci.
2026-05-09
Permakultura jako systemowy fundament bezpieczeństwa żywnościowego i regeneracji tkanki miejskiej
Współczesny obraz permakultury często cierpi na błąd uproszczenia, bywając utożsamianym wyłącznie z niszową metodą uprawy warzyw czy projektowaniem przydomowych ekogródków. Tymczasem wnikliwa analiza tego rozwiązania ukazuje je jako głęboko interdyscyplinarną metodologię projektową oraz szkołę tworzenia trwałych, samoregulujących się systemów, które przenikają każdą sferę ludzkiej aktywności. W centrum wspomnianej koncepcji nie znajdują się wyłącznie rośliny, lecz przede wszystkim ludzie, ich siedliska oraz sposoby, w jakie się organizują.
2026-03-10
Jak zbudować silny lokalny rynek żywności?
Rozwój lokalnych rynków żywności stanie się jednym z ważniejszych elementów polityk miejskich, zdrowotnych i gospodarczych. Powód jest prosty: lokalne systemy żywnościowe zwiększają odporność miast, skracają łańcuchy dostaw, wzmacniają lokalne gospodarki i poprawiają jakość żywienia mieszkańców.
2025-12-23
Jaka polityka żywnościowa dla Rzeszowa?
11 grudnia 2025 roku w siedzibie Wyższej Szkoły Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie autorki raportu "Jaka polityka żywnościowa dla Rzeszowa" – Paulina Sobiesiak-Penszko, Joanna Erbel i Katarzyna Banul-Wójcikowska – zaprezentowały i omówiły wyniki badania systemu żywnościowego Rzeszowa oraz założenia miejskiej polityki żywnościowej.
2025-08-06
Czy żywność w Polsce jest droga? Tak odpowiadają Polki i Polacy
Czy żywność w Polsce jest droga – i dla kogo? Choć ponad połowa Polaków deklaruje brak problemów z dostępnością produktów spożywczych, coraz więcej osób zauważa trudności z zakupem lokalnych warzyw i owoców czy zdrowej żywności w rozsądnej cenie. Aż 37% badanych twierdzi, że nie stać ich na wysokiej jakości produkty.
2025-07-15
Jak Polki i Polacy rozumieją bezpieczeństwo żywnościowe
Niejednoznaczność publicznej debaty wokół bezpieczeństwa żywnościowego skłoniła nas do pogłębienia tego tematu w badaniu – zadając pytanie, jak to pojęcie rozumieją dziś Polki i Polacy. Wyniki badania potwierdzają, że świadomość dotycząca pojęcia bezpieczeństwa żywnościowego w społeczeństwie jest stosunkowo niska – tylko 34% respondentów zadeklarowało, że zetknęło się z tym terminem w ostatnim czasie.
2025-05-28
Kryzys klimatyczny na talerzu – scenariusz zajęć edukacyjnych do pobrania
Czy kryzys klimatyczny wpływa na to, co jemy? Zdecydowanie tak — i to coraz bardziej odczuwalnie, także w Polsce. Ekspertki Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt” przygotowały na zlecenie Fundacji Rozwoju Społeczeństwa Informacyjnego scenariusz zajęć edukacyjnych.
2025-05-02
Kto będzie nas karmić? Kryzys zawodu rolnika i przyszłość polskiego rolnictwa
Za nami Wielkanoc i gorące dyskusje o rosnących cenach żywności. Tymczasem w cieniu medialnych nagłówków kryje się mniej oczywisty, ale fundamentalny problem: kryzys zawodu rolnika. Co grozi polskiemu rolnictwu i jak możemy temu przeciwdziałać?
2025-04-22
Adaptacja do zmiany klimatu – nasz jedyny wybór. Komentarz do raportu „European State of the Climate 2024”
Najnowsza edycja raportu European State of the Climate opracowanego przez Copernicus Climate Change Service oraz Światową Organizację Meteorologiczną (WMO) nie pozostawia wątpliwości - zmiana klimatu to realne zagrożenie dla jakości życia Europejek i Europejczyków.
